Opis

Krążki z kalmarów to absolutny klasyk i jedna z najbardziej uwielbianych przystawek na świecie, przywołująca wspomnienia wakacji nad Morzem Śródziemnym. Chrupiące na zewnątrz, cudownie delikatne w środku – to smak, za którym tęsknimy. Teraz, dzięki ofercie Rybko.pl, możesz cieszyć się perfekcyjnymi, restauracyjnymi krążkami we własnym domu! Nasze krążki z kalmarów to produkt najwyższej jakości, przygotowany z myślą o Twojej wygodzie. Jako Zakład Przetwórstwa Ryb “Mieszko”, z ponad 40-letnim doświadczeniem, podchodzimy do selekcji wszystkich darów morza z tą samą rygorystyczną dbałością o jakość. Zaufaj naszemu doświadczeniu i przygotuj w kilka minut przekąskę, która zachwyci wszystkich.

1. Idealnie przygotowane do smażenia: Otrzymujesz już pokrojone, równe krążki, co oszczędza Twój czas i gwarantuje równomierne smażenie.
2. Gwarancja jakości od ZPR “Mieszko”: Chociaż to produkt importowany, selekcjonujemy go zgodnie z naszymi najwyższymi standardami, które pozwoliły nam zdobyć zaufanie najbardziej wymagających rynków w Europie.
3. Wszechstronna i szybka przekąska: Idealne jako przystawka (tapas), dodatek do sałatek, danie główne z frytkami czy element owoców morza w tempurze.

Czym wyróżniają się nasze krążki z kalmarów?

Nasze krążki z kalmarów wyróżnia przede wszystkim jakość surowca i dbałość o proces przygotowania. To nie są kalmary formowane – to prawdziwe, całe tuby kałamarnicy (najczęściej z cenionych gatunków jak Illex lub Loligo), które zostały precyzyjnie pokrojone w równe pierścienie. Dzięki temu masz pewność, że jesz 100% naturalnego produktu o doskonałej strukturze.

Kluczowe zalety naszych krążków:

1. Staranna selekcja surowca: Wybieramy kałamarnice o odpowiedniej wielkości i grubości ścianek, aby po usmażeniu były miękkie i delikatne, a nie gumowate.
2. Precyzyjne cięcie: Równe krążki to nie tylko estetyka, ale przede wszystkim gwarancja, że wszystkie usmażą się w tym samym czasie, co jest kluczowe dla uzyskania idealnej chrupkości.
3. Technologia IQF (Individually Quick Frozen): Każdy krążek jest zamrażany osobno i błyskawicznie. Taki proces zapobiega tworzeniu się dużych kryształów lodu, chroni delikatną strukturę mięsa i pozwala Ci wyjąć z opakowania dokładnie tyle krążków, ile potrzebujesz.

Dzięki temu połączeniu cech, otrzymujesz produkt, który po usmażeniu jest jednocześnie chrupiący na zewnątrz i cudownie delikatny w środku – dokładnie taki, jakiego oczekujesz, zamawiając calamari fritti w najlepszej tawernie.

Dlaczego warto zamówić kalmary w Rybko.pl, czyli u ekspertów od ryb?

Wybierasz produkt rekomendowany przez polską, rodzinną firmę z Darłowa, która od 1978 roku żyje pasją do darów morza. Nasza marka “Mieszko” to obietnica jakości, którą traktujemy niezwykle poważnie.

Nasze ponad 40-letnie doświadczenie i ugruntowana pozycja na rynku nauczyły nas, jak rozpoznawać produkt premium. Nawet jeśli jest to produkt z importu, stosujemy do niego te same, bezkompromisowe kryteria:

1. Wybieramy najlepszych dostawców: Współpracujemy tylko z zaufanymi partnerami, którzy gwarantują surowiec najwyższej jakości i stosują etyczne metody połowu.
2. Stawiamy na transparentność: Jesteśmy dumni z naszych korzeni i nie ukrywamy pochodzenia naszych produktów. Dajemy Ci pewność, że kupujesz towar sprawdzony przez ekspertów.
3. Dzielimy się wiedzą: Jako pasjonaci, chętnie podpowiadamy, jak najlepiej przygotować nasze produkty, abyś mógł w pełni cieszyć się ich smakiem.

Wybierając nas, stawiasz na sprawdzony produkt, za którym stoi nasza reputacja i lata doświadczenia w branży.

Jak przygotować idealne, chrupiące krążki z kalmarów? Poznaj nasze przepisy!

Sekretem idealnie usmażonych krążków z kalmarów jest połączenie odpowiedniej panierki, wysokiej temperatury i błyskawicznego czasu smażenia. To jedna z najprostszych i najbardziej satysfakcjonujących przekąsek, jakie możesz zrobić w domu.

Przepis 1: Klasyczne Calamari Fritti z sosem Aioli

To absolutny hit, który zawsze się udaje. Chrupiąca panierka i delikatne wnętrze.

Przygotowanie:

1. Krążki kalmarów dokładnie osusz ręcznikiem papierowym – to klucz do chrupkości!
2. W jednej misce umieść mleko lub maślankę. W drugiej wymieszaj mąkę z solą, pieprzem i słodką papryką.
3. Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury ok. 180°C.
4. Krążki zanurzaj najpierw w mleku, a następnie dokładnie obtaczaj w mące z przyprawami.
5. Smaż je partiami, aby nie obniżyć temperatury oleju. Wrzucaj na gorący tłuszcz i smaż przez zaledwie 2-3 minuty, do uzyskania pięknego, złotego koloru.
6. Wyjmuj łyżką cedzakową i odsączaj na ręczniku papierowym.
7. W międzyczasie przygotuj sos: przeciśnij czosnek przez praskę i wymieszaj go z majonezem, sokiem z cytryny i oliwą.
8. Podawaj gorące krążki natychmiast po usmażeniu z sosem aioli i cząstkami cytryny do skropienia.

Przepis 2: Krążki z kalmarów po andaluzyjsku z patelni

Szybka, lekka i niezwykle aromatyczna wersja bez panierki.

Przygotowanie:

1. Krążki bardzo dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
2. Na dużej patelni rozgrzej mocno oliwę z oliwek.
3. Wrzuć plasterki czosnku i chili, smaż przez 30 sekund, aż czosnek zacznie pachnieć i lekko się rumienić.
4. Zwiększ ogień do maksimum. Wrzuć krążki i smaż dynamicznie, często mieszając, przez nie więcej niż 2-3 minuty. Mięso powinno stać się białe i jędrne.
5. Wlej na patelnię sherry lub wino, zeskrobując z dna wszystkie smaki. Gotuj jeszcze przez 30-40 sekund, aż alkohol odparuje.
6. Zdejmij patelnię z ognia, wrzuć posiekaną pietruszkę, dopraw solą morską i wymieszaj. Podawaj od razu, najlepiej ze świeżą bagietką do wchłonięcia pysznego sosu.