Opis

Dzwonko z halibuta atlantyckiego to prawdziwy rarytas dla koneserów ryb, produkt, który łączy w sobie imponujący wygląd, niezwykłą soczystość i wyrafinowany smak. Ten król zimnych wód Północnego Atlantyku słynie ze swojego śnieżnobiałego, zwartego i niezwykle delikatnego mięsa, które po obróbce termicznej dzieli się na piękne, duże płatki. W Rybko.pl oferujemy Ci tę wyjątkową rybę w formie tradycyjnego dzwonka – idealnej porcji na satysfakcjonujący obiad. Chociaż halibut nie jest rybą bałtycką, jako Zakład Przetwórstwa Ryb “Mieszko”, wykorzystujemy nasze ponad 40-letnie doświadczenie, aby selekcjonować dla Ciebie tylko najlepsze okazy od sprawdzonych dostawców, gwarantując jakość, której możesz zaufać.

1. Śnieżnobiałe, luksusowe mięso: Halibut słynie ze swojego czystego, białego mięsa o zwartej, ale niezwykle delikatnej strukturze. Jest chudy, a jednocześnie soczysty i maślany w smaku.
2. Idealna porcja w formie dzwonka: Dzwonko o wadze 350-400 g to doskonała porcja dla jednej osoby. Gotowanie ryby przy kości zapewnia maksimum smaku i soczystości.
3. Jakość premium gwarantowana przez ekspertów: Mimo importowanego pochodzenia, każda partia jest selekcjonowana zgodnie z rygorystycznymi standardami ZPR “Mieszko”, które pozwoliły nam zdobyć zaufanie na rynkach Francji i Szwajcarii.
4. Wszechstronność kulinarna: Dzwonko z halibuta jest idealne do pieczenia, smażenia, grillowania, a także gotowania na parze. Doskonale komponuje się z sosami maślanymi, koperkowymi czy kurkowym.
5. Produkt mrożony dla zachowania świeżości: Dzięki technologii szybkiego mrożenia, ryba zachowuje swoją idealną strukturę, smak i wartości odżywcze, a Ty możesz sięgnąć po nią w dowolnym momencie.

 

Czym wyróżnia się halibut atlantycki i dlaczego jest tak ceniony?

Halibut atlantycki (Hippoglossus hippoglossus) to największa ryba płaska na świecie i prawdziwy skarb oceanu. Jego popularność w najlepszych restauracjach nie jest przypadkowa.

Co sprawia, że mięso halibuta jest tak wyjątkowe?

1. Smak i tekstura: Jego mięso jest niezwykle delikatne, ale jednocześnie zwarte i mięsiste. Nie rozpada się tak łatwo jak mięso dorsza, zachowując swoją piękną strukturę dużych, białych płatków. Smak jest czysty, subtelny, z lekko słodkawą, maślaną nutą.
2. Bogactwo wartości odżywczych: Halibut jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, witamin z grupy B (zwłaszcza B12), witaminy D oraz selenu i fosforu. Mimo że jest to ryba chuda, zawiera cenne kwasy tłuszczowe omega-3.
3. Forma dzwonka: Dzwonko to tradycyjny, poprzeczny stek z ryby, wycięty wraz z centralnym kręgosłupem. Ta forma ma ogromną zaletę – kość podczas obróbki termicznej przewodzi ciepło i uwalnia dodatkowy smak, sprawiając, że mięso tuż przy niej jest najsmaczniejsze i najbardziej soczyste.

Wybierając dzwonko z halibuta, decydujesz się na produkt premium, który łączy w sobie prostotę przygotowania z restauracyjną jakością i elegancją na talerzu.

 

Dlaczego warto zaufać Rybko.pl, zamawiając tak szlachetną, importowaną rybę?

Jako Zakład Przetwórstwa Ryb “Mieszko” z Darłowa, jesteśmy ekspertami od jakości. Nasze ponad 40-letnie doświadczenie w branży, w tym w eksporcie najdelikatniejszych ryb na wymagające rynki europejskie, nauczyło nas, jak selekcjonować produkt klasy premium, niezależnie od jego pochodzenia.

Wybierając halibuta w Rybko.pl, otrzymujesz:

1. Gwarancję selekcji przez profesjonalistów: Nasz zespół dokładnie wie, jak powinien wyglądać stek z halibuta najwyższej jakości – śnieżnobiały, o zwartej strukturze, bez przebarwień. Współpracujemy tylko z zaufanymi, certyfikowanymi dostawcami z rejonów Północnego Atlantyku.
2. Produkt sprawdzony i rekomendowany: Nie jesteśmy anonimowym importerem. Jesteśmy polską, rodzinną firmą, która sygnuje ten produkt swoją marką “Mieszko”. To nasza obietnica, że ryba, którą otrzymasz, została sprawdzona i spełnia nasze wysokie kryteria.
3. Pewność i spokój: Dbamy o cały łańcuch logistyczny, aby mieć pewność, że mrożony produkt trafia do Ciebie w idealnym, nienaruszonym stanie, z zachowaniem ciągu chłodniczego.

 

Jak przygotować idealne dzwonko z halibuta? Nasze sprawdzone przepisy!

Delikatny, ale zwarty halibut doskonale nadaje się do różnych metod obróbki. Kluczem jest, aby go nie przesuszyć.

 

Przepis 1: Halibut pieczony w maśle cytrynowo-czosnkowym

Prosty, elegancki i niezawodny sposób, który podkreśla naturalny smak ryby.

Składnik	Ilość
Dzwonko z halibuta Rybko.pl	1 sztuka (350-400 g)
Masło	2-3 łyżki
Czosnek	2 ząbki, pokrojone w plasterki
Świeży tymianek lub koperek	Kilka gałązek
Cytryna	2-3 plasterki
Sól morska, biały pieprz	Do smaku

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 190°C.
2. Rozmrożone dzwonko halibuta opłucz i bardzo dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Dopraw z obu stron solą i białym pieprzem.
3. W małym naczyniu żaroodpornym umieść rybę. Na wierzchu ułóż plasterki czosnku, gałązki ziół i kawałki masła.
4. Na samym wierzchu połóż plasterki cytryny.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut. Halibut jest gotowy, gdy jego mięso jest w pełni białe i łatwo dzieli się na płatki po naciśnięciu widelcem.
6. Podawaj natychmiast, polany sosem maślanym, który wytworzył się podczas pieczenia. Doskonale smakuje z puree ziemniaczanym lub szparagami.

 

Przepis 2: Smażone dzwonko z halibuta z patelni

Szybka metoda na uzyskanie złocistej skórki i soczystego wnętrza.

Składnik	Ilość
Dzwonko z halibuta Rybko.pl	1 sztuka (350-400 g)
Mąka pszenna	2 łyżki
Sól, pieprz	Do smaku
Masło klarowane lub olej	Do smażenia
Cytryna	Do podania

Przygotowanie:

1. Rybę przygotuj jak wyżej (rozmroź, opłucz, osusz).
2. Mąkę wymieszaj na talerzu z solą i pieprzem. Delikatnie obtocz dzwonko w mące z obu stron, strzepując nadmiar.
3. Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane lub olej na średnim ogniu.
4. Ostrożnie połóż rybę na patelni. Smaż na złoty kolor, około 5-7 minut z każdej strony, w zależności od grubości steku.
5. Pod koniec smażenia możesz dodać na patelnię łyżkę świeżego masła i gałązkę rozmarynu dla dodatkowego aromatu.
6. Podawaj od razu, hojnie skropionego sokiem ze świeżej cytryny. Smacznego