Opis

Nasz świeży filet z gładzicy to kwintesencja tego, co w Bałtyku najlepsze, podana w formie, która zapewnia maksymalną wygodę i kulinarną przyjemność. Gładzica, nazywana królową bałtyckich fląder, słynie ze swojego niezwykle delikatnego, białego i lekko słodkawego mięsa, które praktycznie nie ma ości. Każdy filet jest ręcznie wycinany z mistrzowską precyzją w naszym zakładzie przetwórczym w Darłowie, co jest gwarancją jego perfekcyjnej jakości. Jako Zakład Przetwórstwa Ryb “Mieszko”, z tradycją sięgającą 1978 roku, jesteśmy dumni, że możemy zaoferować Ci produkt tak świeży i pyszny, jakbyś kupił go prosto z rybackiego kutra.

1. Prawdziwy skarb Bałtyku: Nasze filety pochodzą z gładzic poławianych w Morzu Bałtyckim, co gwarantuje ich autentyczny, lokalny smak i niezrównaną świeżość.
2. Ręcznie filetowany przez ekspertów: Doświadczony zespół ZPR “Mieszko” ręcznie przygotowuje każdy filet, co zapewnia idealne usunięcie ości i najwyższą jakość produktu, niemożliwą do osiągnięcia w procesie maszynowym.
3. Maksymalna wygoda w kuchni: Otrzymujesz czysty, gotowy do użycia filet ze skórką i bez ości. To idealne rozwiązanie na szybki, zdrowy i bezproblemowy obiad dla całej rodziny.
4. Delikatność idealna dla wszystkich: Subtelny smak i brak ości sprawiają, że filet z gładzicy jest uwielbiany przez dorosłych i stanowi doskonały wybór na jedną z pierwszych ryb dla dzieci.

 

Czym wyróżnia się filet z gładzicy i dlaczego jest tak lubiany?

Filet z gładzicy (Pleuronectes platessa) to prawdziwy rarytas, który swoją popularność zawdzięcza kilku kluczowym cechom. Przede wszystkim jest to jedna z najdelikatniejszych ryb dostępnych na rynku. Jej białe, chude mięso ma zwartą, a jednocześnie kruchą strukturę, która po usmażeniu lub upieczeniu dosłownie rozpływa się w ustach.

Co sprawia, że nasz filet jest wyjątkowy?

1. Czysty, subtelny smak: Mięso gładzicy ma lekko słodkawą nutę i jest całkowicie pozbawione intensywnego, rybiego posmaku, co czyni je niezwykle uniwersalnym kulinarnie.
2. Praktycznie bez ości: Dzięki precyzyjnemu, ręcznemu filetowaniu w naszym zakładzie, otrzymujesz czysty kawałek mięsa, gotowy do podania nawet najmłodszym członkom rodziny, bez obaw o ości.
3. Lokalne, bałtyckie pochodzenie: Współpracujemy bezpośrednio z polskimi rybakami. Skrócenie łańcucha dostaw do absolutnego minimum to nasza recepta na dostarczenie Ci produktu o niezrównanej świeżości.

Wybierając filet z gładzicy z Rybko.pl, decydujesz się na 100% naturalny, zdrowy i lokalny produkt, przygotowany z rzemieślniczą starannością.

 

Dlaczego warto zamówić filety z gładzicy właśnie w Rybko.pl?

Jako Zakład Przetwórstwa Ryb “Mieszko”, jesteśmy sercem całego procesu. Kontrolujemy każdy jego etap – od selekcji najlepszych ryb w porcie w Darłowie, przez ich ręczne filetowanie, aż po innowacyjne pakowanie. To daje nam wyjątkową przewagę i pozwala dostarczyć Ci produkt, którego jakość jest nie do podrobienia.

 

Nasza przewaga	Co to oznacza dla Ciebie?
Producent, nie pośrednik	Jesteśmy zakładem przetwórstwa. To w naszych rękach ryba jest filetowana i przygotowywana do wysyłki.
Doświadczenie od 1978 roku	Nasza firma to ponad 40 lat tradycji i budowania zaufania. Nasze standardy jakości zostały docenione przez wymagających klientów z Francji i Szwajcarii.

Kupując w Rybko.pl, wspierasz polską, rodzinną firmę i polskich rybaków, a jednocześnie zyskujesz pewność, że na Twoim talerzu ląduje produkt najwyższej klasy.

 

Jak przygotować idealny filet z gładzicy? Nasze sprawdzone przepisy!

Filet z gładzicy, ze względu na swoją delikatność, nie potrzebuje skomplikowanych przepisów. Najlepiej smakuje przygotowany w prosty sposób, który podkreśli jego naturalny smak.

 

Przepis 1: Delikatne filety z gładzicy smażone na maśle (Klasyka gatunku)

To najprostszy i najszybszy sposób, który pozwala w pełni docenić smak tej wspaniałej ryby.

Składnik	Ilość
Filety z gładzicy Rybko.pl	2-3 sztuki
Mąka pszenna	3-4 łyżki
Jajko	1 sztuka
Bułka tarta (opcjonalnie)	2 łyżki
Masło klarowane	Do smażenia
Sól, biały pieprz	Do smaku
Cytryna	Do podania

Przygotowanie:

1. Filety opłucz i bardzo dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
2. Każdy filet dopraw delikatnie solą i białym pieprzem.
3. Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanym jajkiem, trzeci z bułką tartą (jeśli używasz).
4. Każdy filet obtocz kolejno w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej (lub smaż tylko w mące i jajku dla jeszcze większej delikatności).
5. Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane. Smaż filety na złoty kolor z obu stron – zajmie to zaledwie 2-3 minuty na każdą stronę. Mięso jest bardzo delikatne, więc nie smaż go zbyt długo.
6. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i podawaj natychmiast, hojnie skropione sokiem ze świeżej cytryny. Doskonale smakuje z puree ziemniaczanym i surówką z marchewki.

 

Przepis 2: Gładzica pieczona w pergaminie z warzywami i ziołami (wersja fit)

Zdrowa, beztłuszczowa metoda, która zachowuje całą soczystość i aromat ryby.

Składnik	Ilość
Filety z gładzicy Rybko.pl	2 sztuki
Cienkie plasterki cukinii i marchwi	1 szklanka
Świeży koperek	Kilka gałązek
Masło	2 łyżeczki
Białe wino (opcjonalnie)	2 łyżki
Sól, pieprz	Do smaku

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 190°C. Przygotuj dwa duże arkusze papieru do pieczenia.
2. Na środku każdego arkusza ułóż “gniazdko” z plasterków warzyw.
3. Na warzywach połóż filet z gładzicy. Dopraw go solą i pieprzem, na wierzchu połóż gałązkę koperku i łyżeczkę masła. Możesz podlać całość łyżką wina.
4. Zawiń papier, tworząc szczelną paczuszkę (tzw. papilot).
5. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 12-15 minut.
6. Podawaj danie bezpośrednio w otwartej paczuszce, aby cieszyć się pełnią aromatu. Smacznego!